Σε χάρτες της εποχής της τουρκοκρατίας, ένα από τα ονόματα των Φούρνων ήταν «Μελάνθη». Με συνεργασία του Δήμου και των τοπικών παραγωγών μελιού, γίνεται και η γιορτή μελιού, αφού το όνομα της «Μελάνθης», μόνο τυχαία δε δόθηκε.
Γενικά τα τοπικά προϊόντα των Φούρνων, αξίζουν την προσοχή μας.